D E   K A N T I N E

De Kantine wordt de bezoekersentree van de fabriek met links de keukenvoorzieningen en rechts een proeflokaal. De keuken moet ook de catering gaan verzorgen in De Motorenfabriek en De Restaurantkas. Het is de bedoeling dat hier ook duurzaam kookcursussen worden gegeven.

De keuken gaat zo duurzaam mogelijk voedsel verwerken. Als partner hebben de stichting Instock voor ogen die overtollige versproducten van Albert Heijn gebruikt om iedere dag verrassend nieuwe gerechten te maken.